南瓜韭菜饺子的做法

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南瓜韭菜饺子

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜一个

、

韭菜 250g

、

盐适量

、

香油适量

、

鸡蛋 3个

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
韭菜摘净洗干净放一边晾干水分
步骤2/10 点击查看大图
我用的这个南瓜，忘记拍图了，从网上找的图片。去皮搽丝。
步骤3/10
搽丝好的南瓜里面放一勺盐把里面的水分sha出来这个放盐之后先放一会继续做别的
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋打散加入一点点盐。搅拌散。锅里放油烧热，入鸡蛋，顺一个方向搅合鸡蛋出来的鸡蛋碎会碎一点熟后。盛出待用再往锅里加适量油烧热关火放凉待用
步骤5/10 点击查看大图
韭菜切碎。
步骤6/10 点击查看大图
把南瓜丝里面的水挤掉别扔自己做饺子皮的话。可以用这个水和面
步骤7/10 点击查看大图
挤掉水分后的南瓜丝再切一下。就跟平常切菜一样大概的来几刀就行
步骤8/10 点击查看大图
把南瓜丝韭菜碎鸡蛋碎加入刚才已经放凉的油锅里（切记这个油一定要确保是加热后放凉的一定凉之后用）放入十三香香油跟一勺半的盐。盐可以根据自己的口味慢慢加搅拌均匀馅就好了
步骤9/10 点击查看大图
擀皮包饺子。图片上可以看出来有点发黄。南瓜水的功劳开水入锅。就可以吃了。熟的饺子着急吃没有拍照
最后一步
贴心小提示 1.要是自己和面的话切记要先和面然后再把那些东西混合再一起这样后面饺子馅基本上不会出水。2.我家因为有小孩所以口味做的偏清淡口味可以自己调整我这个馅够3个大人一个小孩吃了。还余了10多个饺子。3 自己和面的话家里吃饭的那种小碗 2碗面就够了。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2014-09-18

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