嘻嘻～28～酥软多层丹麦牛角～2014/9的做法

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嘻嘻～28～酥软多层丹麦牛角～2014/9

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牛角面包，是大家的钟爱。

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切墩(初级)

高粉 400g

、

牛奶 200g

、

糖适量

、

盐少量

、

酵母适量

、

黄油 4小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶+酵母，搅匀；面粉+糖、盐；混入揉面袋，成团，入冰箱30分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
黄油，室温软化，垫保鲜袋擀成饼状。或者切成片。
步骤3/10 点击查看大图
面擀成饼，垫入黄油，擀第一遍，入冰箱冷却。
步骤4/10 点击查看大图
取出擀第二遍。
步骤5/10 点击查看大图
冷却后，取出擀第三遍。
步骤6/10 点击查看大图
取出切角。
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卷成小牛角。醒发20分。
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刷蛋液入烤盘，200度15分。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
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最近做的这一盘，效果比较好。加一张图进来。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

用到揉面袋、冰箱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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