红烧猪蹄
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用英国的大猪蹄做过一次,太油了。刚刚有了宝宝,为了下奶只好在研究。偶然发现超市里有买只是手前面,不带小腿的。抄起4只回家研习,成功。黄毛老公也大快朵颐。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
冲洗猪蹄,过热水去掉血水和多余油脂
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步骤2/3
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锅中放少许油下姜片大料爆香,下猪蹄翻炒,倒入其他配料。猪蹄上色后加热水莫过猪蹄烧开后,转中火40-60分钟以个人口味。最后大火收汁
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最后一步
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大火收汁10-15分钟
小贴士
猪蹄正中上下各一刀,有利于受热均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-10
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