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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡脯肉 100克左右

、

黄瓜 100克左右

、

胡萝卜 100克左右

、

大蒜 2瓣

、

淀粉适量

、

老干妈根据个人口味而定

、

食用油适量

、

葱食适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步：先把鸡脯肉洗净切成丁放入碗里，然后放入适量盐，生抽，花椒粉用手拌均匀。
步骤2/4
第二步:把黄瓜，胡萝卜洗净切成丁，蒜切碎，葱切成小段。
步骤3/4
第三步:锅内倒入适量油烧至七成热，大火下鸡脯肉炒10秒钟，把鸡脯肉盛起来放一边。
最后一步
第四步:锅内剩余的油用下蒜末炸至金黄色后，放黄瓜，胡萝卜大火翻炒两分钟后放适量老干妈，（根据个人口味而定）放适量盐继续翻炒2分钟左右，放适量鸡精。用适量冷水把淀粉搅拌开后倒入锅中大火收汁撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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