蒜蓉青口贝
又一次赶在活动要结束时我来参加了,家里多了一小宝,生活更加的忙了呢。不过再忙我也舍不得放下我的美食。正因为家里又多了一小宝,我也要更好的去学习我的厨艺,让我的家人吃的开心吃的健康。这次的活动主料是青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。在我们沿海一带,都是用来煮汤或是葱油,今天我就用它来做了一款更为吸引人的蒜蓉,因为我家老公是湖南人,对于这类不常见在水产类,我只能用辣或酸来吸引他来品尝一下哦,送上先喜欢的朋友请多多的支持一下哦。
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步骤1/7
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备料青口,葱,辣椒,蒜头。
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步骤2/7
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锅里加水煮开,下适量细盐调味。
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步骤3/7
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将清刷好的青口下锅,烫至开壳即可。
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步骤4/7
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出锅去一边壳,再去除杂质后摆盘。
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步骤5/7
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将蒜头,辣椒,葱,改刀至蓉,再加入适量的米醋,白糖,酱油调味。
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步骤6/7
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再将好的汁淋在青口上面即可。
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最后一步
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这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。
青口贝是易熟的食材,要注意见开壳后即将它夹出口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-15
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