小米绿豆粥
自从开始每周一粥后，算是给自己上了小夹板。 没事就想着怎么熬粥，怎么换着花样的熬，有点走入死胡同的感觉。 好几次都试图放弃，可又转念一想，俺是无敌咖啡鱼啊，坚持有啥难。 最近为了给自己降降火气，苦瓜、绿豆换着花样的吃。 白开水换成了绿豆汤，晚餐的主食换成了绿豆粥。
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步骤1/6
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绿豆提前一晚用水浸泡；
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步骤2/6
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小米和大米提前用水浸泡30分钟；
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步骤3/6
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水烧开后倒入淋干水分的大米；
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步骤4/6
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倒入淋干水分的小米；
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步骤5/6
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小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆；
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最后一步
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转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
小米与大米的比例是2:1 ，绿豆与小米一样多。
洗小米的时候不要用手搓，会破坏表皮的营养物质。
小米性凉，可加点平和的大米综合一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-10-20
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