蚝香茭白炒火腿
茭白, 也叫 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、篙芭,江淮地区称茭(高)瓜, 南方地区有叫高笋。每当茭白上市季节,总忍不住买些回来做菜、很喜欢它脆嫩、清甜的口感。有它做菜,米饭靠边站,一碗菜吃下去、超级过瘾,等回过头想起米饭、已经吃饱了。
-
步骤1/10
点击查看大图
食材:茭白、火腿、葱、蒜瓣。
-
步骤2/10
点击查看大图
茭白洗净切片、再切条。
-
步骤3/10
点击查看大图
火腿切条、葱洗净切段、蒜瓣去皮拍碎。
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅放少许油,放下蒜蓉、葱梗爆香。
-
步骤5/10
点击查看大图
倒下火腿条翻炒片刻。
-
步骤6/10
点击查看大图
倒下茭白爆炒至发软。
-
步骤7/10
点击查看大图
加上少许清水翻炒1分钟左右,让其均匀快速受热。
-
步骤8/10
点击查看大图
调人鸡粉、少许盐。
-
步骤9/10
点击查看大图
调人蚝油。
-
最后一步
点击查看大图
撒下葱段翻炒均匀即可。
小炒一直保持大火翻炒、调人调料翻炒均匀快速起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-14
茭白炒火腿的其他做法
茭白炒火腿的相关分类
茭白炒火腿的相关推荐
-
【养胃食疗】猴头菇猪肚汤
2032228人看过 -
丝瓜饼
172481人看过 -
老火靓汤-降脂降糖降压龙骨海带汤
287943人看过 -
柚子皮
66252人看过 -
茭白毛豆炒肉丝#单挑夏天#
2170353人看过 -
电饭锅盐焗鸡翅
3162827人看过 -
五指毛桃淮山泥蛇汤
42598人看过 -
酸辣藕带
839563人看过 -
上汤桑叶
49193人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州超下饭的家常菜/咖喱土豆鸡块
158583人看过 -
香辣干锅鸡
387436人看过 -
轻松做绝对拿得出手的家宴菜--葱烧海参
186941人看过