香芹木耳小炒肉
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平时买小香芹大多用来炒香干,孙虫虫小盆友爱吃木耳,所以这次换个口味,果然,菜一上桌,还没来得及给个纪念照,孙虫虫小盆友就已积极地从奶瓶消毒器里找出自己的小筷子吃上了。 常吃黑木耳可以补血养颜、防癌、软化血管、排除体内垃圾等等等等,总之是好处多多
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
带皮猪肉(或廋肉)
随意
、
黑木耳
随意
、
小香芹(菜或肉的多少,没绝对比例,看个人喜好)
随意
、
酱油、耗油
适量
、
盐
适量
、
蒜蓉
适量
、
淀粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
木耳泡发撕成小朵,猪肉切小片,小香芹切段。少许淀粉加入一点耗油和水拌匀备用。
-
步骤2/4
烧热油锅,下猪肉进去煎出部分肥油至稍微焦黄(咱家因有小盆友要吃,所以没煎那么焦),捞起备用。
-
步骤3/4
就着煎肉的油锅爆香蒜蓉,加入木耳翻炒,加入少量的水焖煮片刻。
-
最后一步
水快干时倒入猪肉和小香芹,翻炒,调入适量的盐和酱油,继续翻炒,再倒入水淀粉勾个薄芡即可。
小贴士
用密封的保鲜盒加入稍微热点的水可快速泡发木耳和香菇等干货。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-11
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