印佳庞多米
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步骤1/8
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先将温水(必须是温水)倒入面包桶,加入细砂糖和盐,然后加入面粉,最后加入酵母。
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步骤2/8
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启动和面程序,过2分钟后按暂停键,用刮刀把边上的粉集中起来,然后启动。
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步骤3/8
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和面时要时不时地按暂时键,检视面团,能拉出比较粗糙的膜后就加入室温软化的黄油。
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步骤4/8
继续启动和面程序,时间要视面团状态而定,让它揉到完全阶段。这期间也要按暂时键来检视面团状态。
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步骤5/8
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按发酵鍵,让它发酵到2倍大,按下去不回弹。
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步骤6/8
将面团取出在案板上进行排气-滚圆-松驰-整形。
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步骤7/8
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再放入面包机进行最后发酵。
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最后一步
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发酵完毕后点烘烤程序,时间设定为1小时20分钟。烧色为:中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-10
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