椒盐火食
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步骤1/22
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油酥面的做法，面粉500g180度的油350g搅匀冷却待用
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步骤2/22
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用五六十度的热水调面，尽力揉搓
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步骤3/22
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放一边刷油醒着
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步骤4/22
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椒盐的制作，用锅炒些花椒，炒熟后捣碎后加入盐
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步骤5/22
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把醒好的面擀成0.5cm厚的饼
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步骤6/22
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加入油酥
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步骤7/22
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油酥抹匀后
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步骤8/22
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加椒盐
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步骤9/22
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卷起，轻轻的卷起立刻
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步骤10/22
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放置一边醒一小会
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步骤11/22
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切剂
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步骤12/22
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用擀面杖往前擀一下往后擀一下
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步骤13/22
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把下面叠上来，上面也叠上去，中间互相压着即可
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步骤14/22
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如图
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步骤15/22
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在向左擀一下向右擀一下
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步骤16/22
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再把左右两边分别叠向中间
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步骤17/22
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反过来再醒一小会
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步骤18/22
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粘点芝麻，记住芝麻不要太多
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步骤19/22
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再用擀面杖中间向两边擀一下不要擀到头
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步骤20/22
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在把擀面杖横过来左右擀一下
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步骤21/22
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装入烤盘，放入上220度下180度预热的烤箱
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最后一步
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上面温度220度下面温度180度烤制20～25分钟后出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-10
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