红焖羊肉
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食材清单
加入采购清单
羊肉
600克
、
配料:
、
白萝卜
400克
、
胡萝卜
150克
、
调味料:
、
花椒
15粒左右
、
油
40ml
、
葱
半根
、
姜
5片
、
蒜
6瓣
、
豆豉辣酱
25克
、
啤酒
350ml
、
清水
200ml
、
老抽
5ml
、
生抽
10ml
、
糖
4克
、
盐
2克
、
胡椒粉
1克
、
调料包:
、
大料
1个
、
草果
1个
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
、
花椒
10粒
、
辣椒
5个
、
红枣
3个
、
陈皮
5块
烹饪步骤
-
步骤1/5
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羊肉洗净,浸泡30分钟以上去血水,大葱切段,姜和蒜切片,胡萝卜和白萝卜也都切2cm的大块。
-
步骤2/5
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羊肉洗净控干水份,切成2cm的大块,锅中倒入清水,加入羊肉和15粒左右的花椒,大火煮开,去除浮沫再煮一分钟,捞出控干水分,调料包的材料装入料包。
-
步骤3/5
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锅用中火烧热,倒入油,油热后煸炒葱姜蒜出香味,然后放入羊肉,翻炒变色。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-09-10
换个做法
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