薄荷虾煎
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虾最好用新鲜的活大虾,我们这地儿吃个虾不容易啊,只好用了冰冻的对虾。简单的一点调味带出虾的鲜甜味,咬一口满满的虾肉,还有淡淡的薄荷香气。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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虾选大虾,不要选小虾米哈。
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步骤2/6
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大虾去头去沙线去壳,5只虾仁用刀拍扁,然后用手在盆里摔打成虾胶,千万别用机器打,要用手不停摔打,直到有粘性就可以了。另外5只虾仁保留完整待用。
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步骤3/6
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新鲜采摘的薄荷叶,洗净切碎
步骤4/6
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发布于 2014-09-08
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