茄夹
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之前在酒店常吃茄夹,今天在家也来尝试制作茄夹,嗯,制作过程有些繁琐,切茄夹、塞入肉馅、炸茄夹得要些耐心哦,制作还算成功,这道茄夹是我儿子的最爱哦,
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
茄子
1个
、
肉末
150g
、
食用油
适量
、
面糊(面粉与水的比例是(1:1)
半碗
、
盐、生抽、鲜辣粉、鸡精、糖、胡椒粉
适量
、
番茄酱
1勺
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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茄子洗净,擦干水分,轻手漫漫斜切第一刀,但别切断,第二刀切断,一个茄夹切好了,以此类推着切
-
步骤2/10
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茄夹切好备用
-
步骤3/10
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肉末(三肥七瘦),依自己喜好来调味,顺时针搅拌均匀
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-09-05
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