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糯米烧卖的做法

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糯米烧卖

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昨天早点买的烧卖吃的，味道一般，还不便宜，就果断决定自己动手做，其实挺简单的，第一次就跟成功，味道不错，家人都喜欢吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米 200g

、

瘦肉 50g

、

香菇 5个

、

饺子皮 20个

、

老抽

、

生抽

、

糖

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/7
先把糯米洗净，加水煮熟，就和蒸米饭一样，水不用太放多。
步骤2/7 点击查看大图
把肉剁成肉糜，加一点盐，五香粉调味。
步骤3/7 点击查看大图
香菇提前泡发，切碎，备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油，五成热时把肉糜倒入，迅速翻炒变色，倒入香菇翻炒，炒熟后放老抽生抽，一勺糖，然后关火。把煮熟的糯米放入，翻炒上色，最后淋上香油，放点葱花，馅就做好了。
步骤5/7 点击查看大图
皮可自己做，我是买的饺子皮，省时间。把饺子皮拿出，擀到原来的两倍大，把馅放皮到中间，用虎口捏紧就好。
步骤6/7 点击查看大图
把馅包完就可以上锅蒸了，蒸时底下沾点面粉，不然出锅时皮容易粘在上面。大火蒸10分钟就好了。
最后一步点击查看大图
最后，美味的烧卖就做好了，样子有点丑，味道比外面卖的好吃多了，大家可以尝试一下。

小贴士

糯米粘性较大，蒸时不用放太多水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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