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——番茄牛肉的做法

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——番茄牛肉

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番茄牛肉，酸甜可口，既含有蛋白质，又有维生素。做法简单，配着白米饭，分外赏心悦目，勾起人浓浓的食欲。

食材清单加入采购清单

牛肉 500克

、

番茄酱 200克

、

油适量

、

盐适量

、

姜适量

、

大葱适量

、

大蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
大葱和姜切成片，大蒜切成末，
步骤2/22 点击查看大图
牛肉切成2厘米见方的块，用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，
步骤3/22 点击查看大图
牛肉块冷水下锅，
步骤4/22 点击查看大图
水开后，捞去血沫，
步骤5/22 点击查看大图
牛肉捞出沥水，
步骤6/22 点击查看大图
锅中倒油，中火加热，下大蒜末炒香，
步骤7/22 点击查看大图
加半小勺盐，
步骤8/22 点击查看大图
加入番茄酱，炒香，
步骤9/22 点击查看大图
加1汤匙生抽，
步骤10/22 点击查看大图
翻炒均匀，盛出备用，
步骤11/22 点击查看大图
锅中继续倒油，下葱片和姜片炒香，
步骤12/22 点击查看大图
下牛肉块翻炒，
步骤13/22 点击查看大图
加入1汤匙料酒，
步骤14/22 点击查看大图
加1汤匙生抽，炒匀，
步骤15/22 点击查看大图
加入1小勺胡椒粉，
步骤16/22 点击查看大图
翻炒均匀，
步骤17/22 点击查看大图
加入半碗煮牛肉的水，煮开后关火，
步骤18/22 点击查看大图
将炒好的牛肉倒入电炖盅中，
步骤19/22 点击查看大图
将炒好的牛肉倒入电炖盅中，再加入半碗煮牛肉的水，
步骤20/22 点击查看大图
用电炖盅小火隔水炖3小时即可，
步骤21/22 点击查看大图
3小时后，番茄牛肉就炖好了，
最后一步点击查看大图
酸甜开胃，特别好吃。

小贴士

如果没有电炖盅，也可用炒锅直接小火炖1小时以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-02

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