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尖椒土豆肉丝的做法

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尖椒土豆肉丝

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《尖椒土豆肉丝》是我家比较喜欢的家常菜。大概是我家比较喜欢土豆，而某人比较喜欢土豆丝，所以我家餐桌上常常能看到土豆丝。O(∩_∩)O哈哈~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

二荆条 8个

、

猪肉 200g

、

盐 2茶匙

、

香油 1茶匙

、

干淀粉 2茶匙

、

料酒 1茶匙

、

生抽 2茶匙

、

植物油 1汤匙

、

鸡精 1茶匙

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
步骤2/11 点击查看大图
二荆条去蒂洗净，切斜段；
步骤3/11 点击查看大图
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
步骤4/11 点击查看大图
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅；
步骤5/11 点击查看大图
放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
步骤6/11 点击查看大图
放入土豆丝翻炒；
步骤7/11 点击查看大图
放入二荆条，翻炒均匀；
步骤8/11 点击查看大图
调入适量生抽；
步骤9/11 点击查看大图
食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀，关火；
最后一步点击查看大图
起锅，上桌。

小贴士

1、土豆丝用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-02

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