五仁月饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

油酥皮 400g

、

核桃仁 120g

、

大杏仁 70g

、

葡萄干 60g

、

猕猴桃干 60g

、

糖 40g

、

熟糯米粉 50g左右

、

植物油 30g左右

、

开水 50g左右

、

熟芝麻 40g

烹饪步骤

步骤1/2
把除了熟糯米粉，油，水，糖之外所有原料碾碎，拌匀，加进熟糯米粉，放油和糖，然后看馅是否成团，一点点加水，只要成团立刻停止加水，然后捏成30g一个的团，把油皮分成20g一个的团，包好，烤箱160度40分钟（时间仅供参考）
最后一步
这个五仁馅绝对是奢华档次，香极了保证你从此爱上五仁月饼～五仁月饼也大仇得报从此翻身农奴把歌唱

小贴士

这个也是馅啦，酥皮的制作网上到处都是写的比我好还有图，请自己搜一下，馅呢是绝对的自己创新，保证奢华，你也可以用各种瓜子仁花生什么，还可以放点火腿叉烧什么的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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