菠萝饭的做法

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菠萝饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

菠萝 1个

、

糯米或大米适量

、

葡萄干适量

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/7
糯米或大米事先泡水半小时，不喜欢纯糯米可以两种米混合。葡萄干泡10分钟，亲们掌握时间哦。
步骤2/7 点击查看大图
泡好的糯米和葡萄干搅拌均匀隔水蒸半小时确保糯米半熟，不用担心不熟，还要再蒸第二次的呢。
步骤3/7 点击查看大图
菠萝对半切开，果肉分离，这个步骤比较费力，楼主用了大概20分钟，当心菠萝外壳被割破哟～还有，果汁不要浪费，要一并留用。
步骤4/7 点击查看大图
菠萝果肉分离好了糯米也蒸得差不多了，将果肉和糯米搅拌均匀，拌上葡萄干，果汁也倒进去，加上砂糖，亲们可以根据个人口味喜好添加，但是要记住，蒸出来的菠萝酸味更明显，所以砂糖要稍微多一点。
步骤5/7 点击查看大图
混合好的半成品装进菠萝外壳，楼主估计错误，糯米多了所以有点满，亲们根据自己准备的菠萝大小来准备糯米哦。拿个碗装菠萝，用碗的目的是避免菠萝直接接触水会太软，不好取出，而且保持原汁原味。隔水蒸40分钟，这个也是根据亲们个人口味，可以适当加长10分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
当当，成品出锅。看着很好吃有木有，米饭饱满软糯，菠萝味扑鼻而来，嘻嘻…
最后一步点击查看大图
盖上菠萝盖，拍照炫耀，趁热吃，小心烫哦～^.^

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2014-09-17

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