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雪菜笋丝炒肉的做法

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雪菜笋丝炒肉

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在家的时候，才有机会吃到雪菜～其实开始的时候是在想怎么烧笋丝，结果就看到了这种搭配,以前家里都是用雪菜炖豆腐，也很不错～这次换换口味哈～味道很鲜美，配上龙须面～简直太棒了！

食材清单加入采购清单

雪菜适量

、

笋丝 250g

、

五花肉 150g

、

生抽

、

糖

、

淀粉

、

小红椒若干

、

料酒

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将雪菜提前浸泡，避免过咸。鲜笋的话切丝，五花肉切丝。
步骤2/7 点击查看大图
雪菜切小段，笋丝焯水，肉丝加入生抽，料酒，十三香一点点，加点淀粉抓匀腌制半小时左右。
步骤3/7 点击查看大图
准备葱姜蒜，小红辣椒若干。
步骤4/7 点击查看大图
锅中入少许油，小火爆香葱姜～放小红椒炒香。
步骤5/7 点击查看大图
转大火放入肉丝，迅速翻炒，至肉丝打散变色。
步骤6/7 点击查看大图
依次加入笋丝，雪菜，放糖一到两勺，继续翻炒，加入适量热水，小火炖一会收汁。
最后一步点击查看大图
可以勾一点水淀粉～翻炒后放味精出锅，完成。

小贴士

淀粉根据喜欢可以不加的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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