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经典广式月饼

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爱吃面包的小卷毛

又到了一年一度的月饼季节，最经典的莫过于广式月饼，高档礼盒装价格不菲，价格便宜的又会担心品质。于是决定自己在家做一些，一来可以解馋，二来可以款待亲友，以食会友，又添情谊，何乐而不为！
“营养是健康的起点”
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30-60分钟   |   配菜(中级)
糖浆 250
、
枧水6g 枧粉2g 水4g
、
低筋粉 395g
、
植物油 90g
、
月饼馅料 960g
烹饪步骤
小贴士

1.月饼压制的是时候需要粘少许淀粉，不然不容易脱模 2.压制好的月饼一定要先烤5分钟定型冷却再刷蛋黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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