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五指毛桃煲鸡的做法

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五指毛桃煲鸡

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五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差。五指毛桃健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。

食材清单加入采购清单

五指毛桃 20克

、

鸡胸肉适量

、

猪蹍肉适量

、

胡萝卜 1个

、

扁豆、炒扁豆各适量

、

蜜枣 3颗

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
全家福。。鸡胸肉(通常鸡胸肉和鸡脚俺都留着用煲汤滴，主要是俺家没人喜欢吃鸡胸肉)适量，猪蹍肉1块，五指毛桃20克，胡萝卜1个，扁豆和炒扁豆适量，蜜枣3颗，姜2片。(如果家里备有玉米的话，可以放1个的哦，可惜俺家没备有，俺也懒不想去买，家里有什么就放什么啰)
步骤2/6 点击查看大图
事先把五指毛桃和扁豆洗净，浸泡半小时左右。
步骤3/6 点击查看大图
鸡胸肉、猪蹍肉，鸡脚(可放可不放)冷水下锅焯水。
步骤4/6 点击查看大图
待水烧开后煮一会捞起冲洗干净备用。
步骤5/6 点击查看大图
胡萝卜洗净削皮切块，把所有食材放入瓦煲里，注入适量的冷水(没过所有食材为宜)待水烧开后调至中小火煲1小时左右即可。
最后一步点击查看大图
下盐调味即可。

小贴士

炒扁豆就是入锅煸至金黄色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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