五指毛桃煲鸡汤
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，是药食同源的植物，深受广东人喜爱
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步骤1/7
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食材准备
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步骤2/7
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薏米、莲子、海底椰、五指毛桃洗净，分别放入水中浸泡半小时（泡水可以按照入锅顺序分别浸泡，便于食材一同下锅）
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步骤3/7
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打开方太燃气灶大火7档，锅中加入鸡肉和足量清水，大火煮沸后将鸡肉倒出，用温水洗净备用
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步骤4/7
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锅子洗净擦干，加入五指毛桃、芡实、莲子、鸡肉和足量清水，煮沸后转小火3档加盖焖煮约90分钟（焖煮时需留意锅内状况，避免溢锅或水烧干）
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步骤5/7
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加入海底椰和薏米继续炖煮30分钟（炖煮过程中需要不断加水，防止干锅）
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步骤6/7
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出锅前放入食盐调味即可
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最后一步
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尽情品尝吧
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发布于 2022-07-26
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