牛油曲奇的做法

点击查看大图

牛油曲奇

浏览 8886 · 收藏 55

按照个人喜欢可以适量加减白砂糖，我给的白砂糖份量个人觉得偏甜一点。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛油（黄油） 250g

、

低筋面粉 350g

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 330g

烹饪步骤

步骤1/5
牛油用打蛋器发散，分次分量加入全部白砂糖，继续打发。
步骤2/5
将牛油与白砂糖打散后，加入两个鸡蛋黄，继续打发。
步骤3/5 点击查看大图
牛油偏白后就是打发好了，换橡皮刮刀将面粉过筛加入打好的牛油中。最后面粉全部加入后应该入图的程度。
步骤4/5 点击查看大图
最后可以开始造型咯。爱怎么捏就怎么捏，我个人比较懒直接一个个戳圆压扁。但要注意厚度，保持在5cm左右。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热3分钟，放入造型好的饼干烤15分钟。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

要把握好曲奇造型的厚度，烤箱180度15分钟，我尝试过造型厚度太薄最后烤出来会发黑不好看，太厚了中间就软软没那么脆，看个人口味现在造型厚度。另外注意曲奇与曲奇之间要隔远一些，在烘培过程中曲奇会发大长胖，如果没有足够的空间，曲奇会粘在一起，影响最后出炉美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

换个做法

牛油曲奇的其他做法

牛油曲奇的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

牛油曲奇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许