白灼虾的做法

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白灼虾

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今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的，个头很大也不贵，买了些回来白灼，这种吃法是即简单又鲜美，灼出的虾成品肉嫩多汁，用来蘸酱汁非常的美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 700克

、

油适量

、

盐适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。
步骤2/11 点击查看大图
用姜丝和料酒腌制一会儿。
步骤3/11 点击查看大图
腌虾时把蒜剁碎。
步骤4/11 点击查看大图
热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。
步骤5/11 点击查看大图
先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。
步骤6/11 点击查看大图
水中放入适量油烧开，把虾下锅。
步骤7/11 点击查看大图
当虾身变红卷起时取出控水。
步骤8/11 点击查看大图
食用时搭配上酱汁即可。
步骤9/11 点击查看大图
成品图。
步骤10/11 点击查看大图
细节图。
最后一步点击查看大图
平面图。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

虾不要煮的太久了，否则肉就变老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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