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抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法

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抹茶蜜豆芝士蛋糕

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喜欢淡淡的抹茶味

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 250g

、

鱼胶粉 10g

、

淡奶油 150ml

、

酸奶 120g

、

热水 30g

、

糖粉 100g

、

抹茶粉 12g

、

蜜豆适量

、

牛奶(做镜面) 50g

、

糖 10g

、

慕斯蛋糕 1片

、

鱼胶粉(做镜面) 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先做好戚风蛋糕(网上有那么多出色的方法，就不说怎么做了)蜜豆要提前煮好！
步骤2/10 点击查看大图
奶油奶酪加糖分打分再加酸奶，抹茶粉用热水先开搅拌一下就成了奶油奶酪糊了
步骤3/10
淡奶油加糖打到七分发！
步骤4/10 点击查看大图
鱼胶粉加牛奶加热，倒入抹茶奶油奶酪糊！芝士糊跟淡奶油搅拌一下
步骤5/10 点击查看大图
蛋糕模下先铺一层油纸一层戚风蛋糕片一层蜜豆再倒入抹茶芝士糊放冰箱五个钟！
步骤6/10 点击查看大图
我做的是牛奶镜面(牛奶加鱼胶粉加糖叮一下)由于保鲜膜跟镜面亲亲了
步骤7/10 点击查看大图
再铺上自已喜欢的水果！就大功告成了
步骤8/10 点击查看大图
一级棒的抹茶芝士蛋糕
步骤9/10 点击查看大图
有四层的耶！
最后一步点击查看大图
第二个抹茶蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-24

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