米皮月饼(米糕)
朋友有开个现磨米的店所以能够有机会用米糠琢磨制作些吃的，米糠营养价值高。
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步骤1/6
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把米糠过筛，筛出的小颗粒量出两杯。洗净，再放两杯水，浸泡半小时左右，放入锅中蒸。
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步骤2/6
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蒸锅上汽后，蒸二十分钟。蒸好后，稍放凉，戴上一次性手套揉或者捶打。
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步骤3/6
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因为比较粘需要带一次性手套，取一块米团，在手中压成饼，包入豆沙馅，用虎口收口，整一下形，放在铺了保鲜膜的案板上。
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步骤4/6
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同样方法包枣泥的
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步骤5/6
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包好的米团放入抹了香油的月饼模具中，压几下，轻推出，摆盘即可。
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最后一步
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摆盘，可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-23
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