麻辣烫
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每次吃到麻辣烫,总会想起学校后门的那个小摊子,其实具体的味道已经记不大清楚了,只记得那会真的是很爱很爱吃那家的麻辣烫。有时候我在想,我们常常会不自觉的开始怀念记忆中的味道,是不是因为那里面包含了太多那时那刻的人与物,欢与笑…… 言归正传,要想在家做出好吃的麻辣烫,关键就在于底料。而这麻辣烫底料的做法其实还蛮简单的,就是准备好优质的香辛料,依次炒香后再加入高汤熬煮一下就是麻辣鲜香的美味底料了。喜欢吃什么随意放,鱼丸啊、小香肠啊、金针菇、各式各色的蔬菜等等,烫熟后来上一碗,那滋味真的是特别别特别的好吃呢O(∩_∩)O~
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食材清单
加入采购清单
A
、
大葱段
50克
、
姜
9克
、
蒜
15克
、
花生油
25克
、
B
、
大红袍花椒
2克
、
二荆条辣椒
5克
、
C
、
郫县豆瓣酱
55克
、
豆豉
14克
、
D
、
黄酒
12克
、
生抽
12克
、
盐
5克
、
高汤
900克
、
冰糖
5克
、
E
、
各式鱼丸
500克
、
金针菇
150克
、
素丸子
100克
、
熟鹌鹑蛋
15个
、
香菇
5朵
、
生菜
400克
、
西兰花
150克
烹饪步骤
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-08-22
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