照烧鸡腿意面
今天自己尝试下照烧鸡腿意面有些小失败！总结经验:面下的时候少放盐！照烧汁儿不要太咸！用中小火煎鸡腿不要煎欧了！肉煎的时候最好在旁边看着翻动不要煎老了肉就不好吃了！
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步骤1/7
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在市场买好一只鸡腿让人家剔出骨头
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步骤2/7
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鸡腿洗好放入一个大盆里，加入切好的洋葱丁，葱段，姜段，再放入盐味精/鸡精，料酒，生抽老抽，耗油！料最好尽量到达鸡腿上部！
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步骤3/7
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加完料后开始对鸡腿'按摩'使鸡腿各部位都充分能被腌制！腌制30—60分钟！半个小时翻个个充分腌制！
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步骤4/7
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腌制一个小时后可以煎了，先放橄榄油，油热后放入鸡腿先煎带皮的那一面焦了之后再翻个煎另一面，保持中小火！直至煎熟！
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步骤5/7
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煎的过程中把腌制鸡腿剩余的料加水，白糖或者加入可乐口感更佳！
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步骤6/7
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老抽有点多了所以有点黑！煎好的鸡腿切条状放入盘中，开始熬照烧汁儿，将准备好的汁倒入锅中熬制直至收汁冒金泡就可以关火了！
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最后一步
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意大利面煮十五分钟！过水备用！烧好的汁浇到切好的鸡腿和意大利面上，就ok了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-19
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