酸辣泡萝卜

浏览 936685 · 收藏 6287 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

俗话说冬吃萝卜夏吃姜一年四季喝菌汤。┐(・o・)┌ 哎，胖达前几天是谷雨哦，春季的最后一个节气哦。明明前几天看过自己喜欢的漫画师画的谷雨漫画怎么就忘了呢？其中金句记忆犹新雨生百谷催麦芒，谁家肉肉排成行。ʅ( T﹏T )ʃ 不要回避说的就是你！话说回来最近大鱼大肉是不是吃的有点腻了？再看跟美伢一样的三层肚皮？你是不是觉得肉肉有点腻了？其实过年超长假期大鱼大肉你是不是也腻了？有没有想吃一点酸酸辣辣的脆脆的开胃的酸辣泡萝卜嘞！萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁。萝卜的功效也是非常多的，被广泛运用到了饮食和中医食疗上，萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。现在就让胖达来教你们做一道脆爽开胃的酸辣泡萝卜吧！ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

食材清单加入采购清单

30-60分钟

白萝卜 600g

、

白醋 40g

、

糖 50g

、

盐 10g

、

小米椒 6个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先你需要给白白胖胖的萝卜洗个澡，削个皮，切个块。切成长条状哦，也不用太薄不然吃不出脆爽的口感哦。当然你也可以切片这个没什么要求，你喜欢什么形状都可以。
步骤2/7 点击查看大图
把萝卜放入盆中，撒入盐腌渍大概半个小时。
步骤3/7 点击查看大图
半个小时后萝卜软化脱水后去掉了辛辣，把盆内的水倒掉，用凉白开清洗一下。当然不洗也是可以的哟。
步骤4/7 点击查看大图
将切好的小米辣和糖加入盆内（可以加一点点盐）
步骤5/7 点击查看大图
蹬！蹬！蹬！此刻注入此道菜的灵魂白醋！
步骤6/7 点击查看大图
倒入到密封的保鲜盒内
最后一步点击查看大图
放入冰箱内腌渍一整夜，也可以是好几晚。期间记得中间拿出来翻一翻，吃的时候可以拿底部泡在液体中的哦。