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香煎猪排的做法

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香煎猪排

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经常做给妈妈和闺蜜吃的一道菜，味道很不错的！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 300g

、

油适量

、

料酒 2小勺

、

盐 2小勺

、

白糖 1小勺

、

黑胡椒粉（可不加）一点点

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉洗净切成竖切成大片，一定不要太厚，稍微薄一点哦！
步骤2/6 点击查看大图
用刀背分别横竖敲打肉片，打断它们的筋络，又入味，又好咬！
步骤3/6 点击查看大图
肉片放在碗中，加入盐、料酒、白糖、黑胡椒粉。腌制15到20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
取两个碗，一个装入一个生鸡蛋液，另一个装入淀粉，将腌制好的肉片先裹满干淀粉，再裹满鸡蛋液。
步骤5/6 点击查看大图
锅中加适量油，烧热，将肉片放入锅中煎。
最后一步点击查看大图
煎至两面金黄捞出即可！

小贴士

肉片不要切太厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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