香煎猪排骨
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步骤1/6
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把排骨切好加入全部的调料拌匀
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步骤2/6
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装入一个塑料袋里面把袋里边的空气尽量的放掉(如果有真空包装的话更好,用袋子装是为了更快的可以入味。二十分钟左右就可以了)
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步骤3/6
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大火把锅烧热后放入腌好的排骨(记得不用放油,因为排骨自身就已经很油了)用大火把排骨的每面都煎至微黄切记别煎焦了,每面都煎为的是不让肉汁流失(煎的时候要不停的翻动它不然汁水会从肉的另一边流失)不要把腌排骨的汁倒入锅里,因为会让排骨变焦糊掉。
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步骤4/6
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两边都微黄后盖上锅盖用中小火去闷,大概每三分钟翻一次,等到肉色至焦黄即可(大概20/30的同时不添加任何东西)
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步骤5/6
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美味可口汁水饱满的排骨出锅啦
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最后一步
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味道没得说,一定让你吃到停不下来。份量的话按个人体重自觉一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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