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香煎猪排(2/6)
里脊肉洗净切成竖切成大片，一定不要太厚，稍微薄一点哦！
用刀背分别横竖敲打肉片，打断它们的筋络，又入味，又好咬！
肉片放在碗中，加入盐、料酒、白糖、黑胡椒粉。腌制15到20分钟。
取两个碗，一个装入一个生鸡蛋液，另一个装入淀粉，将腌制好的肉片先裹满干淀粉，再裹满鸡蛋液。
锅中加适量油，烧热，将肉片放入锅中煎。
煎至两面金黄捞出即可！