蜜汁叉烧排骨
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蜜汁叉烧是地道的广式美食，经典粤菜。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1、备好调料。２、排骨剁成８cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。大蒜拍碎，葱剖开，切粗段．把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜。
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步骤2/3
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１、腌渍过夜的排骨排在烤网上．２、放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟。3、 20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面。 翻面，使底面向上，继续烤５分钟。
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最后一步
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４、取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮。５、出炉啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-16
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