1、备好调料。 ２、排骨剁成８cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。大蒜拍碎，葱剖开，切粗段．把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜。

１、腌渍过夜的排骨排在烤网上． ２、放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟。 3、 20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面。 翻面，使底面向上，继续烤５分钟。

４、取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮。 ５、出炉啦！