是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸卤面的做法

点击查看大图

蒸卤面

浏览 1.5万 · 收藏 110 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒸卤面估计只能在河南吃到，小时候非常爱吃，自己会做饭后，经常做，经过这么多年的研究，终于做出了大家公认好吃的卤面

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

面条按人数定

、

长豆角适量

、

黄豆芽适量

、

红椒一个

、

五花肉一小块

、

葱半根

、

姜四五片

、

蒜四五粒

、

花椒大料少许

、

盐糖适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
把五花肉切成片葱切成片。姜切成丝蒜切成末，红椒切丝，
步骤3/14 点击查看大图
锅里放少许油，油热后放入花椒大料爆香。
步骤4/14 点击查看大图
放入五花肉片煸炒出油。
步骤5/14 点击查看大图
放入葱姜蒜继续煸炒。
步骤6/14 点击查看大图
五花肉两面金黄时，放入糖老抽料酒盐。让肉上色。盛出备用。
步骤7/14 点击查看大图
五花肉煸炒的油放入豆角翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
长豆角炒软后。放入豆芽和红椒丝翻炒，豆芽超出水。
步骤9/14 点击查看大图
放入糖老抽，盐要比平常炒菜多放点，因为要拌面条。
步骤10/14 点击查看大图
倒入超好的五花肉片翻炒，添少许开水放味精关火。
步骤11/14 点击查看大图
盆内先放一层面条，
步骤12/14 点击查看大图
再放一层菜拌匀，
步骤13/14 点击查看大图
把菜和面条拌匀后放入蒸锅蒸二十五分，因为买的是熟面条，蒸的时候盆中间留个小孔，十分钟翻一次。
最后一步点击查看大图
二十五分钟后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-16

换个做法

蒸卤面的其他做法

蒸卤面的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

蒸卤面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许