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榴莲芝士蛋糕——长帝烘焙节的做法

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榴莲芝士蛋糕——长帝烘焙节

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甜食一直都是全家的最爱，与其经常在外买些不明材料的食品，还不如自己动手做，于是乎在京东败了一个长帝烤箱，开始我的烘焙之旅，芝士蛋糕是我的一个出品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 250g

、

榴莲肉 150g

、

牛奶 100g

、

黄油 5g

、

鸡蛋 1个

、

绵白糖 80g

、

玉米淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/6
将奶油奶酪和绵白糖隔热水打发至完全溶解，无颗粒状。
步骤2/6
将榴莲去核，取肉，碾烂。
步骤3/6
将鸡蛋放进打发好的奶油奶酪中，继续打发，再加入玉米淀粉搅拌，加入榴莲肉继续打发。
步骤4/6
烤箱预热，用锡纸将活底磨具外层裹最少两层，里层铺一层油纸。
步骤5/6
将蛋糕糊倒进模具，放进烤盘，倒入烤盘一半高的水，用水浴法，放入预热好的烤箱，中下层170度烤80分钟，转中层再考10分钟。
最后一步
取出，放冰箱冷藏，脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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