鲅鱼水饺
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步骤1/9
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适量的面粉,用水和匀,揉成面团备用。
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步骤2/9
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揉好的面团,需要醒发一下。
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步骤3/9
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将鲅鱼开膛去除内脏,洗净备用。
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步骤4/9
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将鲅鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。
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步骤5/9
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把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。
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步骤6/9
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躲好的肉泥盛入盆中,倒入1杯矿泉水,调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。
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步骤7/9
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将面团做成剂子,擀成饺子皮备用。
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步骤8/9
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把准备好的馅摸到皮上,两边对折,捏上口即可。
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最后一步
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滚水下锅,待饺子全部漂在上面,并且鼓起肚子了即可出锅。
1.要先和面,这样和好的面团可以有时间醒一下。
2.剃下来的鱼皮和鱼骨,不要丢,可以煮汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-11
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