提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）
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步骤1/16
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把吉利片用冰冷水泡软，然后滤干水分放入碗中，隔水加热其溶解，成为溶液。
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步骤2/16
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蛋黄用打蛋器打发到浓浓稠稠的状态，备用。
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步骤3/16
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取半小碗水加入三勺白砂糖，隔水蒸，搅拌碗中细糖充分溶解后即可。
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步骤4/16
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把溶解好的糖水缓缓的加入刚刚打好的蛋黄中，注意：在搅打的过程中慢慢加入，打至蛋黄跟糖水充分混合。
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步骤5/16
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芝士在做蛋糕前一个钟头就要从冰箱拿出来，切小块使其尽量软化（因为软化后的芝士更容易打顺滑）。软化后用打蛋器打至顺滑。
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步骤6/16
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把打顺滑的芝士还有吉利片溶液加入刚刚打好的蛋黄中，继续搅打，打其充分混合即可。
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步骤7/16
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将淡奶油打发；
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步骤8/16
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打至出现纹路（如图）即可。
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步骤9/16
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将打好的淡奶油加入刚刚打好的芝士蛋黄中，搅拌均匀。
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步骤10/16
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把速溶咖啡冲好，取一块手指饼放入咖啡中泡一下（谨记：速度要快，因为手指饼干吸收很快，你慢了手指饼会溶烂的）
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步骤11/16
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把泡过的手指饼铺满蛋糕模具的底部。
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步骤12/16
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倒入一半刚刚做好的芝士蛋糕液，把手指饼盖好了，再铺上一层手指饼。如此类推…
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步骤13/16
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最后倒入剩下的芝士蛋糕液，磨平蛋糕面。放入冰箱冷藏4-5个小时即可。
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步骤14/16
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冰冻好的提拉米苏蛋糕，我们可以在表面铺层可可粉装饰，如图。
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步骤15/16
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发挥自己想象力加点mm巧克力豆。
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最后一步
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侧面再围一圈手指饼干，绑上一条美美的丝带。美味可口的提拉米苏蛋糕就诞生啦！食欲大增呀，有木有？
我做这个蛋糕是6寸的；芝士用卡朋、淡奶油用雀巢；仅供朋友们参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-10
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