乳酪蛋糕
好多朋友在问我关于怎么是4个蛋黄的问题,我在这儿统一说下,配方写的是一个椭圆模的量,但是我一次做了两个椭圆模,所以大家看到的就是四个蛋黄啦
-
步骤1/15
点击查看大图
乳酪和牛奶隔水搅拌到软化
-
步骤2/15
点击查看大图
加入黄油和蛋黄搅拌至融化
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉,切拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋黄糊过筛这样会比较细腻哦
-
步骤5/15
点击查看大图
蛋清打发到大气泡时加入第一次糖
-
步骤6/15
点击查看大图
打发到细腻的小气泡时加入第二次糖
-
步骤7/15
点击查看大图
蛋清打发到膨胀加入第三次糖
-
步骤8/15
点击查看大图
打发到大弯钩的状态就好了
-
步骤9/15
点击查看大图
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中切拌均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
将乳酪糊倒入模具中,放入加入水的烤盘中,放入150度预热的烤箱下层烘烤80分钟。
-
步骤12/15
点击查看大图
为脱模方便我在模具底部放了油纸,并在四周涂上黄油
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
乳酪蛋糕的相关分类
乳酪蛋糕的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5476015人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#岩烤乳酪
150902人看过 -
蔓越莓司康
3417569人看过 -
乳酪蛋糕
42354人看过 -
#美味下午茶#可可蛋糕卷
677815人看过 -
水煮白鸽蛋的正确方法
108101人看过 -
小白也能驾驭的蔓越莓司康
525989人看过 -
黄油可可饼干
125534人看过 -
#网红美食我来做#超详细榴莲千层蛋糕
887309人看过 -
超火爆的奶酪包
142011人看过 -
小酥肉
270299人看过 -
懒人版虾仁鸽子蛋炖嫩鸡蛋糕
19419人看过