安装App
提拉米苏蛋糕(免烤炉、简单快捷、夏日精选)(16/16)
把吉利片用冰冷水泡软,然后滤干水分放入碗中,隔水加热其溶解,成为溶液。
蛋黄用打蛋器打发到浓浓稠稠的状态,备用。
取半小碗水加入三勺白砂糖,隔水蒸,搅拌碗中细糖充分溶解后即可。
把溶解好的糖水缓缓的加入刚刚打好的蛋黄中,注意:在搅打的过程中慢慢加入,打至蛋黄跟糖水充分混合。
芝士在做蛋糕前一个钟头就要从冰箱拿出来,切小块使其尽量软化(因为软化后的芝士更容易打顺滑)。软化后用打蛋器打至顺滑。
把打顺滑的芝士还有吉利片溶液加入刚刚打好的蛋黄中,继续搅打,打其充分混合即可。
将淡奶油打发;
打至出现纹路(如图)即可。
将打好的淡奶油加入刚刚打好的芝士蛋黄中,搅拌均匀。
把速溶咖啡冲好,取一块手指饼放入咖啡中泡一下(谨记:速度要快,因为手指饼干吸收很快,你慢了手指饼会溶烂的)
把泡过的手指饼铺满蛋糕模具的底部。
倒入一半刚刚做好的芝士蛋糕液,把手指饼盖好了,再铺上一层手指饼。如此类推…
最后倒入剩下的芝士蛋糕液,磨平蛋糕面。放入冰箱冷藏4-5个小时即可。
冰冻好的提拉米苏蛋糕,我们可以在表面铺层可可粉装饰,如图。
发挥自己想象力加点mm巧克力豆。
侧面再围一圈手指饼干,绑上一条美美的丝带。美味可口的提拉米苏蛋糕就诞生啦!食欲大增呀,有木有?
把吉利片用冰冷水泡软,然后滤干水分放入碗中,隔水加热其溶解,成为溶液。