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甜蜜下午茶草莓浆果慕斯的做法

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甜蜜下午茶草莓浆果慕斯

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喜欢慕斯，喜欢搭配上彩色水果，喜欢慵懒的下午茶时光~

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切墩(初级)

草莓果溶 137g

、

淡奶油 187g

、

细糖 31g

、

吉利丁片 10g

、

手指饼干 1块

、

香蕉一个

、

柠檬片

、

奶油 50ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软备用。
步骤2/10 点击查看大图
将果溶用小火烧至融化。
步骤3/10 点击查看大图
把糖放入烧至融化。
步骤4/10 点击查看大图
把泡软的吉利丁片加入到步骤3中。
步骤5/10 点击查看大图
将奶油打发至出现纹路。
步骤6/10 点击查看大图
将步骤4倒入打发好的奶油中，翻伴均匀，装入裱花笔。
步骤7/10 点击查看大图
取一块油纸，包住模具的底部。用皮筋固定。把慕斯糊挤满模具，轻震出气泡。入保鲜室过夜。
步骤8/10 点击查看大图
用吹风机对着慕斯圈吹1-2分钟，一边吹一边转动盘子。轻提慕斯圈即可脱模。
步骤9/10 点击查看大图
搭配喜欢的水果，放上手指饼干，把奶油打发一分钟，装入裱花袋，装饰一下即可享用~
最后一步点击查看大图
成品~喜欢把柠檬片放在手指饼干上浸一会再吃~

小贴士

此配方可以做三人份~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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