朱古力小餐包(分量6个)
看到家里的朱古力,突然想试一下用来做面包。这次完全用面包机做的,口感也不错哦~
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步骤1/5
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高筋面粉、低筋面粉和奶粉一起过筛,再加入鸡蛋、细砂糖、盐、黄油和干酵母一起搅拌,最后加入适量的水(也可换成牛奶)揉成面团。我首先用手揉几分钟,这样比较好控制用水量,最后放入面包机中,选择和面程序15分钟即可。
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步骤2/5
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选择发酵程序,大约1小时,发酵到2倍大。取出放在面板上用手揉出里面的气体出来,将面团分成6等份。揉圆后放在室温下醒发15分钟。
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步骤3/5
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醒发好后,将朱古力球包进面团中,就像包包子一样封口并揉圆。
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步骤4/5
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最后再次选择面包机的发酵程序,发酵40分钟以后,在表面刷上一层全蛋液。
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最后一步
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选择面包机的烘烤程序,大概40分钟就完成啦!
1、水可以换成牛奶,面包味道更浓郁。
2、面包吃起来有点盐味,所以盐可以再少一些。
3、没有朱古力球,可以去买整块的纯朱古力。
4、这次烤的颜色有些深了,所以烘烤的时间可以缩短为35分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-02
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