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焖猪肘的做法

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焖猪肘

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食材清单加入采购清单

膀蹄 1只

、

八角 3个

、

姜片 3片

、

花椒 30颗

、

香葱 3根

、

孜然粉少许

、

花椒面少许

、

盐少量

、

美味鲜酱油 5汤匙

、

老抽 2汤匙

、

白糖适量

、

油少量

、

干红辣椒 3个

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪蹄膀—个用水泡上，泡至—个半到两个小时，这样才会泡出血水，泡的时候中间挽两次水才干净。
步骤2/6 点击查看大图
准备料理。
步骤3/6 点击查看大图
泡好水的膀蹄洗净，用刀刮干净猪皮。
步骤4/6 点击查看大图
用盐，孜然粉，花椒面擦涂均匀，就这样腌制—个小时以上。
步骤5/6 点击查看大图
锅里放油白糖，再放入膀蹄反复煎黄。
最后一步点击查看大图
放上姜片煎一会，再加水1500以上，放上所有料理，大火煮开，专小火煮75分钟以上，中间反两三次就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-31

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