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夹心蛋糕的做法

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夹心蛋糕

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低筋面粉 200g

、

鸡蛋 5个

、

白糖 130g

、

牛奶 70g

、

花生油 50g

、

小苏打 1g

、

红豆沙 1汤匙

、

杨梅酱 1汤匙

、

糖桂花 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋5个准备好。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打入干净无水的盆里 , 放上白糖130克，下面就开打蛋，蛋盆放在温水上这样打就快，我就用手工打的很非经，还要有耐心。
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋打成细泡，打成有纹路，就这样差不多吧。
步骤4/15 点击查看大图
面粉到入筛内。
步骤5/15 点击查看大图
放入过筛的面粉，先放筛入—半 , 用塑料刮皮搅拌，搅拌的时候要从低下往上切要迅速拌，可不要打转搅拌会起打泡。
步骤6/15 点击查看大图
放上花生油，牛奶再拌几下。
步骤7/15 点击查看大图
再第二次放上过筛的面粉搅拌均匀，再从低下往上切拌，一定要用切拌法拌至无颗粒。
步骤8/15 点击查看大图
将锡纸铺入烤盘，涂抹一层油。
步骤9/15 点击查看大图
面糊到入烤盘，将烤箱预热。
步骤10/15 点击查看大图
进入预热的烤箱，这样就开烤，我的烤箱很简单，不用调时间。
步骤11/15 点击查看大图
烤至中间排两次汽，就不会焦。
步骤12/15 点击查看大图
烤熟出盘 , 切开四周围，割去上面一层焦皮，再涂上自己喜欢的料。
步骤13/15 点击查看大图
放上杨梅酱，豆沙，糖桂花涂上一层就可吃了。
步骤14/15 点击查看大图
切块放盆。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-31

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