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椰浆芒果糯米饭雄鸡标椰浆试用的做法

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椰浆芒果糯米饭雄鸡标椰浆试用

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糯米、水果、椰浆这几样东西，是泰国主食当中非常常见的组合。在泰国普吉岛的普吉镇，在曼谷的街头巷尾，椰浆烹制的正宗芒果糯米饭价格非常实惠，叫上一份饭，外加一份冬阴功，是让我最难忘的实惠超级美味组合。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

糯米 3两

、

椰浆 1小罐

、

芒果 1只

、

盐 1小勺

、

白糖 1小勺

、

白芝麻 1大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这个饭的灵魂要素是椰浆，不是国内的椰汁，之前一直不知道哪里买，很幸运在豆果的试用申请活动中得到两罐。椰浆非常浓稠，乳白，无甜味，椰香浓郁。
步骤2/7 点击查看大图
糯米最好先浸泡三小时。
步骤3/7 点击查看大图
煮糯米饭我完全用了椰浆，用量和平时以水煮饭差不多。加入盐和糖。在泰国，甜、咸佐料并入菜肴很正常，且糯米饭必须这样煮才能衬出椰香！
步骤4/7 点击查看大图
用电饭煲煮饭功能烧出椰香糯米饭，一开锅盖香味就出来了！直接吃都好美味！
步骤5/7 点击查看大图
椰浆自身有椰油成分，所以糯米饭很香滑，容易塑形。在别的菜谱中见过切花芒果，但我泰国一直吃下来，芒果糯米饭中的芒果都是去皮切块佐饭，没有带皮的。芒果去皮不难，调理刀顺着皮一点点把肉分离下来就好。
步骤6/7 点击查看大图
白芝麻是不能少的哟。
最后一步点击查看大图
吃的时候，别忘最后一步--在芒果和饭上浇上一勺椰浆！！开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-31

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