这个饭的灵魂要素是椰浆，不是国内的椰汁，之前一直不知道哪里买，很幸运在豆果的试用申请活动中得到两罐。椰浆非常浓稠，乳白，无甜味，椰香浓郁。
煮糯米饭我完全用了椰浆，用量和平时以水煮饭差不多。加入盐和糖。在泰国，甜、咸佐料并入菜肴很正常，且糯米饭必须这样煮才能衬出椰香！
用电饭煲煮饭功能烧出椰香糯米饭，一开锅盖香味就出来了！直接吃都好美味！
椰浆自身有椰油成分，所以糯米饭很香滑，容易塑形。在别的菜谱中见过切花芒果，但我泰国一直吃下来，芒果糯米饭中的芒果都是去皮切块佐饭，没有带皮的。芒果去皮不难，调理刀顺着皮一点点把肉分离下来就好。
吃的时候，别忘最后一步--在芒果和饭上浇上一勺椰浆！！开动吧！
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