剁椒鱼头
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双椒鱼头,开胃去湿,夏季吃辣有理!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼头处理好,这次买太大,盘里实在不好放,切两半了。抹盐涂料酒加姜片腌制一会儿有助去腥入味增鲜。
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步骤2/4
腌鱼头的功夫,蒜头姜切末
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步骤3/4
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加剁椒,蒜末姜末,开水上锅。
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最后一步
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大火15分钟,关火虚蒸5分钟。时间看鱼头大小调整。撒葱花,浇热油,出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-27
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