剁椒鱼头
这是一道色香味俱全,又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。
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步骤1/6
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鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。
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步骤2/6
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葱姜蒜垫底。
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步骤3/6
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铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
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步骤4/6
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撒上葱姜蒜末。
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步骤5/6
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油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。
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最后一步
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剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。
超喜欢的一款剁椒鱼头的做法,喜欢可以收藏哦~
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发布于 2014-11-03
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