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烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的做法

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烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉

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喜欢蒜香的味道，喜欢鸡腿，自己烤制的比买的更好吃，可以自己调节口味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 6只

、

大蒜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

麻油适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
剔骨：鸡腿解冻洗干净，将鸡腿去骨。用刀划开一个口子看到骨头，拨开小头的脆骨处，断掉连接的筋，很容易就拨开到鸡腿的大头，继续拨开脆骨断掉连接的筋，一个鸡腿就这样轻松剔骨了。剔骨好的鸡腿肉再次洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
制作调料：根据所要腌制的鸡腿肉的多少来决定调味品用量，或者根据个人口味决定，这次我做的是蒜香烤鸡腿肉，蒜末为主，其他的就是放适量盐，一点胡椒粉，一点麻油（可以用花椒粉代替），一点孜然粉（可以不放），适量生抽（如果想烤的颜色深可以改老抽）。
步骤3/5 点击查看大图
腌制：把刚刚做好调味料抹在鸡腿肉上，用手捏揉一会。放冰箱里腌渍一个晚上。
步骤4/5 点击查看大图
烤制：把锡纸铺在烤网上，拿出腌制的鸡腿肉，有皮的一面向上平铺在锡纸上，摆开不要相互覆盖。放烤箱中层，上下火180度20分钟左右。烤到还剩不到10分钟时候打开烤箱把鸡腿肉翻一下继续烤到结束。
最后一步点击查看大图
装盘：烤结束拿出烤鸡腿肉按照喜好排摆在盘子内，把锡纸上的烤肉汁浇在肉上面。好了，可以吃啦。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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