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消暑养生的懒人苦瓜排骨汤的做法

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消暑养生的懒人苦瓜排骨汤

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苦瓜的好处不用我多说，喜欢的人不觉得它苦，觉得那清苦回甘美味无穷，不喜欢苦瓜的人就是觉得它太苦。好在娃也能吃苦瓜，炎炎夏日来碗苦瓜排骨汤，热热地喝下，出身汗，舒服极了！此汤用料和制作简单至极，口感纯正。新手第一次发菜谱，请大家多多鼓励！

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

苦瓜一根

、

盐适量

、

生姜三片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨适量洗净，筒骨也可以哦！
步骤2/4 点击查看大图
将排骨焯水后再次洗净备用。（焯水时不盖锅盖，让排骨的血腥味散发出去）
步骤3/4 点击查看大图
苦瓜洗净去瓤切段。（买的苦瓜比较粗，切小块方便孩子吃）
最后一步点击查看大图
把排骨放入高压锅，加适量水，盐，放入姜片，打开气阀先把汤烧开（打开气阀就不是高压状态，方便等下放苦瓜时不用等半天才能打开锅盖）。汤沸时投入苦瓜，关闭气阀设定煮汤模式，等完成提示音响起，可口的排骨苦瓜汤已经做好啦！（着急食用时可以拿两块毛巾沾水盖在锅盖上，可大大节省等待时间）调好咸淡即可品尝！

小贴士

苦瓜挑表面颗粒饱满的，不要太青也不要太白。用小勺就能把籽刮干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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